Menu de banquets
Pour xx convives (xx e par personne)
Entrée
Thon cru dans tous ses états
(description ingrédients, accompagnement)
Plat
Caille rôtie désossée sauce mangue gingembre
(Servi avec pommes dauphine, asperges, pomme fruits)
Dessert
Glace croquante, praline rose
(Crème de framboise et fruits rouges)
